蚕豆的热量高吗（蚕豆是不是高热量食物）

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解答：

1、 蚕豆热量高。100克蚕豆含蛋白质约24.6克，脂肪1.1克，膳食纤维10.9克，糖49克，以及钙、磷、铁、维生素等微量元素。

2、 已知1克糖类等碳水化合物可转化为4卡路里，1克脂肪可转化为8.8卡路里，1克蛋白质可转化为约4卡路里。粗略估计一下，100克生蚕豆的热量在300卡以上，热量更高，尤其是炒蚕豆。

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