芥末的热量高吗（芥末的功效与作用）

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解答：

1、 芥末热量：476.00大卡/100克。

2、 芥末中含有大量的芥子油，有很强的辣味，气味刺鼻。它可以刺激唾液和胃液的分泌，具有开胃的作用，可以缓解食欲不振。

3、 芥末性温，能刺激血管扩张，加快血液流动，暖胃，调节胃中的水谷气，改善因胃衰竭引起的厌食、胃脘胀满等症状。此外，芥末具有杀菌作用，异硫氰酸盐可以抑制微生物的生长，消除消化系统的寄生虫，给鱼蟹解毒。

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