大家好，小美来为大家解答以上问题。新买回来的铁锅怎么处理才能用，新买回来的铁锅如何开锅呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 将炒锅彻底清洗干净，将炒锅放在水龙头下，放一些清洁精华在里面，用硬毛刷或纸浆仔细刷几遍，主要是去除杂质和一些机械油。
2、 开锅需要明火，电磁炉开不了锅。把燃气灶的明火调大，把底部烧3分钟左右。一般家里的煤气炉烧不了红锅，也没必要烧的跟饭店一样红。四五百度就足够把杂质烧干净了。
3、 把锅转过来，每个位置都要烧。小心不要烧伤你的手。
4、 再放在水龙头下，用干净的布把里面和外面都洗一遍。
5、 将炒锅放回火上晾干，开小火，取一块肥肉，在炒锅各部位涂上油脂，烧至冒烟。
6、 再次在水龙头下冲洗罐子，用软布擦拭干净。这时候就不要用钢珠之类的了，以免前功尽弃。
7、 把锅里的水烧开，用中火加热。如果有锅盖，也可以盖上新锅盖，加热去除锅盖上的异味。
8、 趁着火锅，最后再用猪膘抹一遍锅身，或者每一处都抹。这个时候可以多擦，像擦肥皂一样擦，让锅里每一个地方都均匀的沾满油脂。这样，一口炒锅基本就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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