大家好，小美来为大家解答以上问题。大蒜蒸熟有什么功效，蒸大蒜的功效与作用有什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 促进营养吸收。大蒜富含维生素和大量微量元素。高温有助于释放大蒜中的所有营养物质，可以帮助身体更好地吸收营养，烤大蒜有助于释放一些刺激性物质，可以减少对胃的伤害。
2、 增强营养，大蒜经过高温与空气结合后能产生大量的营养帮助身体防癌，所以平时最好把大蒜煮熟再吃。另外，肠胃不好的人最好不要经常吃，否则会引起不适。
3、 刺激食欲。熟蒜还是会有杀菌作用的，但不如生蒜。大蒜含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质，是不可多得的保健良药。经常吃煮熟的大蒜可以促进食欲，帮助消化。
4、 去除肉滞。经常吃大蒜还可以预防动脉粥样硬化，降低胆固醇，降低血糖和血压。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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