大家好，小美来为大家解答以上问题。豆腐怎么做最好吃，豆腐家常菜谱做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、豆腐怎么做最好吃
二、溜豆腐
三、食材：.的一片半豆腐、豌豆和胡萝卜丁
辅料：,姜丝新鲜可口，辣椒水，酱油和糖。
四、做法：
豆腐切块，用开水焯一下；
锅里放油，姜丝，呛锅，把好吃的淡水，花椒水，酱油，白糖都放进去。加一点水。
烧开后用淀粉拉汁，然后滑豆腐。
五、番茄豆腐
两片食材：豆腐和一个西红柿。
调料：亨氏番茄酱1汤匙，酱油少许，香精少许，盐少许，细砂糖1茶匙，香油几滴。
四、做法：
准备好所需材料。
豆腐切成小块，切成和豆腐一样大小的块。
锅中烧开水，加入1茶匙盐，然后放入豆腐，煮开后取出。
将锅里的油加热，然后倒入2/3个番茄块。将番茄块炒至变软。
倒入豆腐块，小心翻炒。
然后加入温水，没有豆腐的温水，大火烧开转小火炖。
炖至汤汁变浓，然后加入剩余的番茄块和番茄酱。
加入盐、酱油、白糖，炒透。
最后滴香油，出锅。
七、干煎辣豆腐
1盒食材：豆腐，4个鲜蘑菇，1个胡萝卜和1个辣椒。
4汤匙(60毫升)调料：油和2汤匙(30克)豆豉。
四、做法：
将北豆腐切成2cm见方的块，胡萝卜去皮切片，辣椒切成三角片。香菇洗净，切成小块。
锅中倒入橄榄油，大火加热至油七成热，放入豆腐片，中小火煎至金黄色，取出。
锅内热底油，七成热时放入胡萝卜片，炒透香菇，放入豆腐块和辣酱，不要加水，中小火翻炒1分钟左右。
最后放入辣椒片翻炒30秒后出锅。如果咸度不够，可以适当加一点盐。
九、家常五彩豆腐
食材：硬豆腐、甜玉米、甜豌豆、干蘑菇、胡萝卜、油、盐、酱油、淀粉、香油。
四、做法：
将干蘑菇浸泡在冷水中；胡萝卜去皮切丁；将甜玉米和甜豌豆解冻；将豆腐切成小块。
烧热炒锅，沥干油。加入胡萝卜和蘑菇略炒，然后加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。然后注入开水，加入豆腐块，水量不要超过豆腐，加入适量酱油和盐调味。
盖上锅盖，焖10分钟，水淀粉勾芡，淋几滴香油。
十一、红油麻香豆腐
食材：内酯豆腐1盒，生抽1汤匙，红油6汤匙，芝麻少许，糖适量，米醋少许，芝麻花生酱1茶匙，盐少许，花生少许，榨菜少许。
四、做法：
豆腐倒过来，用剪刀剪开一个小口让空气进入，融入盘中。
将花生芝麻酱放入调味碗中，加少许水烧开，加入红油、素蚝油、酱油、米醋和盐等调味品，翻出酱汁备用。
把榨菜末铺在豆腐上，淋上酱汁。
十三、可乐豆腐
食材：,可乐，姜，红辣椒，生抽，椒盐面。
四、做法：
将豆腐切成2厘米左右的方块。
将姜和红辣椒切成小块。
在豆腐上撒胡椒面和盐一会儿。
锅烧热，锅里放一点油，把豆腐块炸至四面金黄。
将豆腐取出，留少许油，炒姜末，然后将炒好的豆腐块放入可乐中，做成淡酱油，用中火烧透。
锅里放红椒圈，放盐调味，不宜放太多盐，因为刚才豆腐腌的时候已经放了一次盐，小火收汁即可。
十五、姜汁铁板豆腐
食材：豆腐350克，胡萝卜50克，西兰花100克，生姜1汤匙，玉米淀粉20克。
调料：酱油2汤匙，糖2汤匙，蚝油1/2汤匙，料酒1汤匙，高汤1/3杯。2汤匙淀粉和3汤匙水。
四、做法：
ong>南豆腐片成厚片，粘上玉米淀粉。
平底锅热油，每粘好一块，放一块下锅内小火煎。
直至煎至两面金黄色，盛出备用。
锅内剩下的油，放入姜蓉爆香。
放入煎好的豆腐块。
倒入生抽2大匙，砂糖2茶匙，素蚝油1/2大匙，料酒1大匙，高汤1/3杯。
大火煮开后，转小火煮煮制，不需加锅盖。
另起一锅烧开水，放入胡萝卜烫熟。
再放入西兰花烫至半熟。
待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠。
加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅。
、菇鲜豆腐
、食材：豆腐1块、香菇3朵、胡萝卜1/4根、盐少许、素蚝油适量、素高汤适量、水淀粉适量、西班牙橄榄油1汤匙（15ml）。
做法：
豆腐切块，大小依个人喜好即可，我切的2cm左右的方块。
香菇、胡萝卜切丁。
锅中倒放少许西班牙橄榄油。
油热后放入香菇、胡萝卜翻炒2-3分钟。
倒入高汤煮沸，放入豆腐块。
煮约5分钟，加盐、素蚝油调味。
最后加水淀粉勾芡即可。
、菠萝咕老豆腐
、食材：老豆腐1块、菠萝半个、番茄沙司5汤匙（约75g）、水淀粉2汤匙、姜、盐1/4茶匙、糖1茶匙。
、做法：
老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分。
老豆腐用厨房纸吸干表面水分，切成小块。菠萝切小块。
锅烧热后放油烧热，放入姜片小火煸出香味，捞出扔掉。
老豆腐块倒入锅中，用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。
用锅中余油，中火煸炒番茄沙司半分钟。
倒入小半碗清水煮开。
倒入步骤四煎好的豆腐，加盐和糖，一起翻炒两分钟，让豆腐入味。
倒入菠萝块，翻炒一会儿。
最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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