大家好，小美来为大家解答以上问题。羊排炖山药的家常做法，冬日不可错过的滋补药膳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、羊排炖山药的家常做法
材料：羊排半斤，山药一根，胡椒粉少许，姜少许，香菜少许。
练习：
将剁碎的羊排用清水洗净，将羊排飞起，去除血沫。
将胡椒粉、姜和羊排放入砂锅中，大火煮开，小火炖一小时至熟。
加入洗净切块的山药，小火煮至软身。在锅中加入少许香菜调味。
二、注意：
请把羊排切在整个粉丝的中间，不要切得太小，否则炖出来的羊排会有不同的颜色。
如果你喜欢，你可以添加更多的成分。如莲子、枸杞、当归等。
将山药去皮，放入热水中。不一定是开水。40-50度的热水就可以。然后倒入2勺白醋，一会儿就好了。此外，山药切段后可立即放入盐水中，以免变黑。
山药去皮容易引起皮肤过敏，最好去皮，去皮后不要用手摸。一次洗几次手，不然会挠痒痒。皮肤过敏的同学更要注意。
最好用铁山药，比较平。
三、羊排炖山药的营养价值
山药炖羊肉是冬季滋补药膳，营养价值丰富。这种药膳含有许多人体必需的氨基酸和优质蛋白质。多种矿物质和维生素可以满足人体的基本需求。对胃寒患者具有温中散寒、健脾益气、健胃消食的功效。冬天暖心暖胃的食物。
一般这道菜没有什么禁忌，但是羊肉是干的，所以肝病、实热、感冒、发热、大便干燥、邪实的人还是要忌口。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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