这是星期天晚上。一盘热气腾腾的意大利面摆在我面前。我睁大眼睛垂涎三尺，抓起叉子准备潜入水中。我们知道这将如何结束。我会一边拍着我的肚子，一边解开我最上面的纽扣对我丈夫说：“明天我们将开始我们的健康饮食计划。”
这个场景引发了许多问题：
为什么我不能像一个失控的史酷比狂吃史酷比零食一样抑制住吸入我的食物的冲动?即使我的身体在尖叫“够了——你要杀了我”，我仍然会伸手去拿另一个甜甜圈。
其次，我们什么时候变得如此不省人事，以至于我前一天晚上的普通话自助餐峡谷只是像宿醉一样的雾?
我们只是痴迷于普通食物。
您无需走远就能证明这种痴迷。走在任何北美城镇的快餐林立的街道上，观察前所未有的肥胖症。
看看我们的健康危机。不仅数以百万计的美国人患有饮食失调症，而且医院走廊里挤满了患有心脏病、癌症和流行性糖尿病的人。
看看我们的媒体。每次听到有人说他们喜欢“人与食物”这个节目时，我都会不寒而栗。你去过工厂化农场吗?为了养活我们贪吃的食物，工厂化农场正在将数百万只动物堆入生产空间，对动物、环境和人类造成伤害。
简而言之，我们有很多病人和很多动物在受苦。
为什么我们认为如此令人愉快的事情会造成如此大的伤害?关于我们为什么会发展出不健康的食物关系，我们可以辩论许多争论，例如两个工薪家庭、快餐大户、缺乏锻炼、技术和廉价的垃圾食品。
但问题的根源在于，在我们快节奏的社会中，我们忘记了如何放慢速度和谨慎饮食。
当我们恢复意识并重新连接到地球母亲时，我们对食物的痴迷所带来的丑陋副作用不可避免地消失了。
我非常睿智的佛教老师最近给我们布置了一项具有挑战性的作业。其目的是发现日常琐碎的工作，例如吃饭或洗碗，根本不必是平凡的。我们的第一个挑战：练习正念饮食。结果一定会让你大吃一惊。
正念饮食的5个步骤
1.检查你的情绪。
快到就寝时间了;屋子里安静而黑暗，昏暗的冰箱灯照亮了我焦躁的心。我有什么感觉?无聊、焦虑、愤怒、悲伤?我真的饿了吗?毕竟，我才三个小时前才吃过晚饭?
事实是，我丈夫和我发生了争执，我需要安慰，而我的思绪却专注于冰箱里的巧克力花生酱冰淇淋。但是经过三个月的夜间放纵，我的腰围增加了两英寸，我只会加剧我的挫败感，并没有消除它们。
这是一个用情绪进食的完美例子。从上面看你的思想，它可以更容易地识别不健康的饮食模式并做出改变。在你从饼干罐里偷东西之前，总是问自己，我的身体需要营养还是我在喂养我的情绪?
2.找到您喜欢的食物并为成功奠定基础。
天然、色彩丰富的水果总是不错的首选;苹果是我的第一个。现在关掉所有媒体，把你的iPhone放在一边，不要说话。一开始可能很难抑制你对闲聊的冲动，但要保持冷静，深呼吸，并与之抗争。从十分钟开始。
3.表达感激之情。
抵制咬住你的苹果的冲动。花点时间考虑一下种植这个苹果的所有善意。这乍一听可能很荒谬，但这种做法会培养你自己的慈爱和感激之情。
想想那个抚养种植苹果树的农民的母亲吧。想想神奇的生态系统。想想苹果采摘者，超市工人。老实说，我们可以永远继续下去，你最终会发现整个宇宙的善良都在这个苹果里。
现在这是一些值得深思的食物，但如果您还没有到那里，请不要担心。也许从表达感激之情开始，您可以安心舒适地用餐。默默的说声谢谢。
我注意到表达感恩让我集中在当下，负面情绪消散，它提醒我不要把事情视为理所当然。
4.品尝风味。
虽然这看起来像是一碗永恒的甜树莓在柜台上嘲笑你，但实际上只是一两分钟;不过，如果可以，请稍等片刻，仔细观察您的食物。感受苹果的凉爽，观察深红色，闻到甜味。让你的感官爆炸。
好的，现在我们准备好了。慢慢地咬一口多汁的苹果，在嘴里滚动苹果，品尝酸味，玩弄质地，注意强度。在你再咬一口之前，在吞咽之前慢慢地完全咀嚼。这样吃整个苹果：慢慢地、安静地、用心地。
我的同事们不知道，我的小隔间里平凡的中午苹果休息突然变成了一种强大的体验。在练习正念饮食后，我还着迷于意识到我什至不喜欢我在车里围着的无味的加工过的早晨格兰诺拉麦片棒。
正念饮食自然会导致对健康食品的热爱。这是不可避免的。
5.养成用心的饮食习惯。
我们生活在一个忙碌的世界中，总会有几天我们需要在午休时间狼吞虎咽地吃下一片披萨，但可以考虑每周练习一次这种技巧，然后每天练习一次。最终，它只会成为习惯。你会在场。
但是，您应该注意正念饮食有副作用，细则如下：
您可能会爱上天然食物、满足感、突然渴望活跃、能够识别身体的营养需求、减轻体重、控制情绪、增加能量、容光焕发的皮肤、疾病预防、控制情绪、生活在当下，让心灵平静。
想象一下，如果每个人都练习正念饮食，我们可以在世界范围内引发什么样的变化。现在教我们的孩子新习惯还为时不晚。对我们的医疗保健系统、我们自己和我们孩子的健康和健康以及整个动物王国的积极转变令人兴奋且触手可及。
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