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1、 莲藕洗净,去皮,切成均匀的薄片。
2、 锅中加水,将切好的莲藕片倒入锅中,焯水,捞起备用。
3、 在碗里放一汤匙酱油,两汤匙白醋,三汤匙白糖,一汤匙盐。搅拌均匀,制成酸甜汁。
4、 锅里烧热油,倒入莲藕片翻炒。加入调好的糖醋汁翻炒均匀。
5、 倒入适量水淀粉,收汁,撒上葱花。
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