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1、 将花生直接倒入锅中，不加油。用小火煸炒至表皮发红，噼啪作响。再炒一分钟关火。
2、 把炒好的花生倒掉，放在砧板上冷却。
3、 将50克清水倒入锅中，然后加入150克白糖，开小火将糖煮沸融化。在煮糖的过程中，用铲子翻炒，使其受热均匀。
4、 当糖汁沸腾成大气泡时，空中翻炒花生，糖汁粘稠时关火，继续用铲子翻炒。
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