大家好，小美来为大家解答以上问题。鸡大腿怎么吃又嫩又好吃，红烧鸡腿的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：鸡腿、鹌鹑蛋、姜片、砂糖、料酒、酱油、青红椒。
2、 鸡腿洗净，鹌鹑蛋煮熟，去皮，姜和青椒切片。
3、 取食用油，将鹌鹑蛋放入煎锅煎至两面金黄，再取较大碗将酱油、料酒、糖调成酱备用；
4、 将鸡腿直接放入油锅中炸至两面金黄，然后将调好的酱料倒入其中，再放入姜片和辣椒一起翻炒均匀，然后加入适量的水和炸好的鹌鹑蛋，大火烧开，再转小火调味即可。
5、 汁变浓时，可用火收汁，用调料调味，煮熟即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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