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牛腩焖萝卜最正宗的做法(牛腩焖萝卜怎么做)

导读 大家好,小美来为大家解答以上问题。牛腩焖萝卜最正宗的做法,牛腩焖萝卜怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 解答:1、材料:...

大家好,小美来为大家解答以上问题。牛腩焖萝卜最正宗的做法,牛腩焖萝卜怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 材料:牛腩2斤,葱2根,白萝卜1.5斤,丁香少许,陈皮一块,姜5块,桂皮少许,八角少许,香草少许,胡椒粉少许。

2、 制作方法:将香料洗净,陈皮泡软,刮去果肉,将生姜拍平,切两片生姜;萝卜去皮,切成大块备用,(这一步也可以在炖牛腩的时候准备);牛腩洗净后,切成几大块;锅里放葱结、两片姜,加水(如果过不了牛腩),水开后,把切成大块的牛腩放入锅里焯几分钟,去血水,然后捞起切成小块;另一口锅,油烧热后,将剩下的姜片放入锅中炒香,然后将切好的牛腩倒入锅中,大火翻炒。将香料和陈皮一起翻炒,然后加入酱油、盐、少许冰糖,倒入一些料酒和一点点香醋,再加入开水(最好一次性加足水,以不过牛腩为准),用中火炖。最后将切好的萝卜放入锅中炖40分钟左右。如果你喜欢烂萝卜,炖久一点。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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