【番茄蛋汤的做法步骤】番茄蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，深受大众喜爱。它不仅制作方便，而且味道鲜美，适合早餐或日常饮食。以下是制作番茄蛋汤的详细步骤总结。
一、
番茄蛋汤的主要食材是番茄和鸡蛋，辅以适量的盐、糖、葱花等调味品。做法步骤主要包括：准备食材、处理番茄、打蛋液、煮汤、加入鸡蛋和调味。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
为了提升口感，可以在汤中加入少许淀粉水，使汤汁更浓稠。此外，根据个人口味，还可以加入少许香油或胡椒粉提味。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 番茄2个、鸡蛋2个、葱花少许、盐、糖、食用油、清水或高汤 |
| 2 | 处理番茄 | 番茄洗净后去蒂，切成小块或薄片 |
| 3 | 热锅加油 | 锅中放入适量食用油，加热至微热 |
| 4 | 炒番茄 | 将切好的番茄倒入锅中，翻炒至出沙 |
| 5 | 加水煮沸 | 倒入适量清水或高汤，大火煮开 |
| 6 | 打蛋液 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 |
| 7 | 加入蛋液 | 待汤沸腾后，缓缓倒入蛋液，用筷子轻轻搅动 |
| 8 | 调味 | 根据口味加入适量盐、糖，搅拌均匀 |
| 9 | 淋入淀粉水（可选） | 若喜欢浓稠汤汁，可提前调好淀粉水，沿锅边缓缓倒入 |
| 10 | 关火撒葱花 | 关火后撒上葱花，即可盛出享用 |
通过以上步骤，您就可以轻松做出一碗美味的番茄蛋汤。无论是搭配米饭还是作为一道简单的汤品，都能带来满满的幸福感。