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导致不健康食物渴望的3件事以及如何阻止它们

导读 我在很小的时候就了解了对食物的渴望。我的父母在我六岁的时候离婚了。我和我的哥哥最终和我们的祖母住在另一个城市。我们过去常常独自度过

我在很小的时候就了解了对食物的渴望。

我的父母在我六岁的时候离婚了。我和我的哥哥最终和我们的祖母住在另一个城市。我们过去常常独自度过很长时间,很快我们就学会了食物如何帮助我们提升情绪并抑制我们的真实感受。

那是我开始有不可阻挡的食物渴望的时候。

吃饭会让我感觉良好,让我平静和平静。试图避免我最喜欢的食物会让我紧张和不安,并会恢复我的真实感受。

直到我十几岁的时候我都超重,我每天都讨厌它。多年来,我开始害怕屈服于渴望会让我无法控制自己与食物、体重和身体的关系。

在高中时,我学到了所有关于卡路里的知识,以及更好的饮食如何帮助我减肥。我把这些知识付诸实践,最后减掉了一些体重。

我向自己保证,我再也不会超重了。

我决定尽可能多地学习营养知识,这样我就可以找到自己的方法来控制体重。这就是我成为营养专家的原因。

学会自然地控制我的渴望帮助我克服了再次增加体重的恐惧。但只关注体重秤上的数字是不够的,只有当你控制好自己的体重时,你才能说你做到了。

在本文中,我想分享我多年来获得的知识,并向您展示如何自然地停止对食物的渴望。

了解“为什么”很重要

你有没有感受到一种比你更强烈的不可阻挡的食物渴望?

你知道你不应该去争取,但你无法抗拒。

这种缺乏控制很烦人,不是吗?

与生活中的许多其他事情一样,当您了解身体发生的情况、原因以及需要采取的行动时,体重管理相关问题就会得到更好的解决。

在这篇文章中,我将解释那些无法控制的食物渴望的原因及其背后的生物过程,并且我将向您提供有关如何自然地停止食物渴望的易于应用的建议。

想象一下控制自己对食物的渴望是什么感觉,以及这对您的体重意味着什么!

但在我们深入研究之前,免责声明:

这不是关于食物渴望的科学论文,旨在涵盖该主题的各个方面,而是努力解释食物渴望的主要原因以及如何实际处理它们,以易于理解的术语而不深入科学。

这篇文章的目的是为您提供足够的信息来了解对食物的渴望背后的“原因”以及足够的实用方法,让您能够自然地停止对食物的渴望。

是什么引发了对食物的渴望?

虽然对食物的渴望可能是由激素失衡或营养缺乏引起的,但我想在这里宣布这些食物的渴望与主题无关。

应对此类食物渴望的方法非常简单:要么接受它们并让它们过去(例如,怀孕或 PMS 渴望),要么在怀疑营养缺乏时去看医生。

相反,我想将这篇文章的重点放在您每天应对的对不健康食物的渴望上。

如果你想吃芹菜棒,那就去吧!但如果是甜甜圈、巧克力、芝士汉堡和类似的食物,你不能把手远离,从长远来看,这对你的健康是危险的,你必须停止它们。

那么是什么触发了这些让您感到无能为力的不健康食物的渴望呢?

三件事:

你的情绪

作为食品工程产品的高加工食品

体内糖分失衡

许多作者涵盖了对食物渴望的情感部分,不考虑食品工程和生物学,但我相信您已经注意到,即使不涉及情感,您也可以渴望食物。

在这篇文章中,我想填补这一空白,并将重点放在食品工程和糖失衡作为食物渴望的触发器上。

让我们详细看看每个触发器。

触发器1:你的情绪

你看到一个苹果派,马上就会想起你妈妈以前做的派。你妈妈住在很远的地方,但那个馅饼就在那里。

你感到孤独,但周围没有人。然而,冰箱里有巧克力冰淇淋。

你的老板不切实际,你对此无能为力。所以你跳进一袋薯条,就像你每次感到压力一样。

许多感觉很难处理,食物是帮助您处理它们的简单方法……对此有生理学解释。

大脑中有一些区域负责记忆和感知快感,它们也充当奖励中心。

特定的食物可以发送信号到达这些大脑中心并“让你感觉良好”,这当然会帮助你处理那些情绪需求,比如在那个特定时刻让你平静下来,减少你的欲望和焦虑。

它的工作方式是大脑识别这些感觉并知道某些食物可以帮助缓解它们,因此身体会产生适当的激素(例如皮质醇)和其他生化物质,例如神经递质血清素,让您渴望“正确的” “ 食物。

您可以在此处阅读有关食物和食物渴望的生物化学的更多信息。

触发器#2:作为食品工程产品的高加工食品。

你有没有注意到你去杂货店买“只是面包和牛奶”,但是一旦你到了商店,你突然开始渴望从货架上整齐排列的彩色包装中获得所有这些食物?

如果所有这些高度加工的食物对你来说都是健康的,那就没问题了。

除了它不是。不过,它很好吃,这正是问题所在。

食品制造业竭尽全力让人们对廉价但美味的食物产生兴趣。

他们聘请食品工程师并收集大量数据,采用工程方法处理加工食品。

尽管食品工程已经存在多年,但直到迈克尔·莫斯(Michael Moss)最近的研究和工作才真正认识到它对消费者的影响,迈克尔·莫斯是您读过的关于该主题的最佳文章的作者:非凡成瘾性垃圾食品科学。

食品工程正在操纵您的味蕾。

食品工程师努力研究食物的味道,这是通过这种特定食物会引起多少渴望来衡量的。

考虑到这一点,制造商一直在向许多并不真正需要糖的产品中添加糖,例如番茄酱、面包和饼干。

他们寻找准确数量的糖,使产品极具吸引力和吸引力,而又不会让您对浓郁的味道感到不知所措(他们称之为“幸福点”)。

你不仅会再次渴望那个产品,而且你会期望它尝起来很甜。因此,您的口味偏好会改变为偏爱含糖量较高的食物,而且您不会对含糖量较少的食物感到满意。

食品工程也会让你变成瘾君子。

您可能会认为我在夸大其词,但许多研究(例如这一项和这一项)表明,糖对我们的大脑的影响与滥用药物相似。

这就是为什么一旦上瘾就很难戒掉糖和碳水化合物的原因。

触发因素#3:体内糖分失衡

即使您没有情绪激动或不吃高加工食品,您也会体验到对食物的渴望。

在这种情况下,您对食物的渴望将由您体内的糖分失衡引发,因为您一直“以错误的方式”吃糖和碳水化合物。(我将在一分钟内解释我的意思。)

让我们首先看看你的身体如何处理糖和碳水化合物。

你的身体如何处理糖和碳水化合物

您的生物学需要照顾的第一个器官是您的大脑。如果你的大脑不能正常工作,其他的都不会。

大脑可以使用的唯一能量来源是葡萄糖。当您的大脑无法立即找到可用的葡萄糖时,它会找到获取它的方法。

您的身体获得葡萄糖的最快、最简单和最有效的方式是释放正确的激素,让您渴望含有大量葡萄糖的食物:单糖和容易分解成葡萄糖的碳水化合物。

但是血液中的高糖水平是有毒的,所以你的身体需要降低这些水平。为此,它使胰腺释放胰岛素以去除葡萄糖。

这个过程称为糖代谢。

葡萄糖水平越高,释放的胰岛素越多,所有葡萄糖的处理速度就越快,系统中不再有葡萄糖,这将从头开始循环。

什么导致糖失衡

如您所见,您的糖代谢需要平衡,以免陷入食物渴望的恶性循环。

然而,如果你,简单地说,“以错误的方式”吃糖和碳水化合物,这种平衡就会被打破。

在这种情况下,“以正确的方式”吃糖和碳水化合物意味着确保膳食的数量、频率、组合和质量是合适的。

数量:您的膳食中含有多少糖和碳水化合物?

当您在同一餐中摄入大量单糖(葡萄糖)或碳水化合物(或多或少复杂形式的糖,转化为单糖)时,您的糖代谢将在紧急模式下被激活,突然去除所有葡萄糖。

因此,您的血液中不会留下任何葡萄糖,您的大脑将激活释放激素的机制,使您感到饥饿并吃得更多,从而再次获得葡萄糖。

向另一种食物渴望打个招呼!

频率:你多久吃一次糖和碳水化合物?

当你不断地吃富含糖分或碳水化合物的食物,没有让两餐之间有足够的时间让你的糖代谢休息,它最终会不断工作,形成一个不断进食和饥饿的循环。

当您在两餐之间等待足够的时间(三到四个小时)时,假设您的膳食均衡,糖代谢就会得到休息并正常工作。

组合:您将糖或碳水化合物与什么混合?

当你只吃糖或碳水化合物,不含纤维、蛋白质或脂肪时,葡萄糖的吸收会更快。

你会很快感到饥饿,因此你的大脑会引发对食物的渴望。

质量:你吃的糖和碳水化合物有多“好”?

简单的碳水化合物(例如白米、意大利面和面包)和糖分更快地分解为葡萄糖,使其吸收也更快。

然而,当你吃复合碳水化合物(如糙米、全麦面食和全麦面包)时,葡萄糖会逐渐释放。

这意味着在简单碳水化合物的情况下,你的血糖水平会比吃复合碳水化合物更快。

要了解特定食物分解成葡萄糖的速度以及它含有多少碳水化合物,您应该查看其血糖指数 (GI) 和血糖负荷 (GL) 值。

吃高 GI 和 GL 碳水化合物会导致糖分快速上升,因此代谢反应更快,这会让你再次渴望食物。

如何自然地停止对食物的渴望

在这篇文章的开头,我向您保证,我将向您展示如何通过对抗原因而不是症状来自然地停止对食物的渴望。

现在,当您知道是什么触发了对食物的渴望以及是什么让它们再次发生(即您了解原因)时,很明显,要克服这些对食物的渴望,您需要与诱因作斗争——处理好情绪并抵制食品制造的诱惑一方面保持工业,另一方面保持糖代谢的平衡。

让我们一步一步地看它并确定每个触发器的实用解决方案。

情绪引起的渴望:认识到食物不会改变任何东西

如果你仔细想想,从长远来看,馅饼、冰淇淋、薯条或其他任何你渴望的东西都不会改变你对事物的看法。

您渴望的食物是一种能让您立即感觉好起来的特定食物。但是当你吃完食物时,那些“感觉更好”的化合物会再次消失,你会回到以前的状态,你甚至可能会再次有同样的渴望。

您需要意识到满足这些对食物的渴望只会在短时间内有所帮助,并且需要打破这种恶性循环。

认识到食物,即使是最美味的食物,也不会改变任何东西是第一步。

想想是什么让你产生了这些情绪。了解自己,以便您可以预测它们。做好你的工作并与他们作斗争,而不是仅仅伸手去拿一块蛋糕。

不要因为认为你无能为力而放弃。

有许多荷尔蒙是您无法真正控制的,例如怀孕期间的荷尔蒙。但许多其他人因你的情绪而被释放。一旦你承认你可以做些什么,你就能更好地处理它们。

以下是一些关于如何停止由情绪引发的对食物的渴望的实用技巧:

寻找其他减轻压力的方法。例如,做一个放松的按摩,而不是讨厌你的男朋友、老板和腰围,而不是吃冰淇淋。

练习放松技巧,如瑜伽或深呼吸。

寻找管理情绪的方法(与朋友交谈、养宠物、散步或去电影院)。

吃得健康。它将帮助您控制荷尔蒙。

如果您想念她而不是吃她的馅饼,请打电话给您的妈妈或拜访她。

食品工程引起的渴望:不要让他们欺骗你

食品行业有很多技巧来操纵你吃你最终会越来越渴望的食物。

食品制造公司很强大,他们聘请了该领域最好的食品专家,而且他们总是领先一步预测新趋势并开发新方法来吸引你的食物。

但你需要更聪明!学习他们的游戏。不要让他们决定你吃什么和怎么吃。

通过改变芽的口味并开始渴望健康的食物,成为负责您喜欢什么食物的人。

以下是如何阻止由工程食品引起的对食物的渴望:

阅读标签并了解如何识别食品标签中使用的棘手且无法识别的名称中的糖。

很可能食品工程已经进入了您的食物芽,所以现在您需要将您的口味偏好改回健康食品。慢慢来,一次换一个。否则更难成功。

自己做饭,这是确定您的膳食确切成分的最佳方式。您将能够避免在高度加工食品中通常会发现的大部分添加糖和许多其他不良成分。

找出你更容易受到的糖、脂肪和盐炸弹藏在哪里,这样你就可以避免它们。这里有几个流行的例子:薯片、饼干、日本小吃、芝麻棒等。

认识到有吸引力的包装会让你渴望不健康的食物。

了解广告只是为了诱使您认为吃某些食物会改善您的自我感觉。

可视化:

食品工程师如何设计新食品来吸引您。

食品营销人员如何通过使他们希望您吃的食物看起来不可抗拒来玩弄您。

加工食品如何伤害您的肝脏并增加腹部脂肪。

糖失衡引起的渴望:以“正确的方式”吃糖和碳水化合物

控制血糖水平并防止体内糖分失衡是自然停止对食物的渴望的重要方法。

为此,您需要:

只吃你身体真正需要的量(数量)

在两餐之间留出足够的时间(频率)

正确搭配您的膳食(组合)

坚持低血糖指数和血糖负荷(质量)的食物

这就是您实际上可以实现的方式。

数量:碳水化合物的健康份量是多少?

你应该学习并坚持任何食物的健康份量,当然不仅仅是碳水化合物。但这对于含有大量糖分的食物尤为重要(请记住,碳水化合物是一种复杂的糖分)。

碳水化合物的摄入量不应超过健康份量,即一杯。

频率:你应该多久吃一次?

不要吃得太频繁,这样你的糖和碳水化合物的新陈代谢就不会一直有效。

你应该一天吃四顿饭:早餐、午餐和晚餐,以及早上或下午的小吃,这取决于你什么时候需要。理想情况下,这些膳食应间隔三到四个小时。

例如,如果您早餐吃得早,午餐吃得晚,则您需要早餐小吃。否则你会在午餐时太饿,而且肯定会吃得过饱。

搭配:如何正确搭配你的膳食?

纤维、蛋白质和脂肪使糖的吸收变慢且效率较低,因此降低了渴望食物的风险。

事实上,正确的膳食组合将使它们既健康又饱腹,这将在前两个方面帮助您:数量(您将能够坚持健康的份量)和频率(您将保持更长时间的饱腹感)。

每顿饭都吃蛋白质和脂肪的健康份量,避免只吃甜食或碳水化合物。

数量:如何选择吃什么?

坚持低血糖负荷和血糖指数的食物。

这些食物会较慢地释放葡萄糖并帮助您正确控制血糖水平,因此您不会对食物产生渴望。

总而言之,这就是您如何防止因体内糖分失衡而引发的对食物的渴望:

保持健康的碳水化合物份量,即一杯。

一天吃四顿饭,中间要休息三到四个小时。

正确安排您的膳食,并始终在碳水化合物中添加脂肪和蛋白质。

选择低血糖负荷和血糖指数值的食物。

交给你了!

当我说你可以自然地停止对食物的渴望时,你相信我吗?你觉得可行吗?在控制对食物的渴望方面,您的个人挑战是什么?我很想听听你的意见!

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