【家常米线的做法简介】家常米线是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它以米线为主料，搭配各种食材和调料，口感丰富，营养均衡。下面将从选材、做法步骤及所需材料等方面进行简要总结。
一、家常米线的主要材料
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 米线 | 150克左右 | 可根据人数调整 |
| 鸡蛋 | 1-2个 | 增加蛋白质 |
| 葱花 | 适量 | 提香用 |
| 香菜 | 少许 | 可选 |
| 火腿/腊肠 | 50克左右 | 可选，增加风味 |
| 酱油 | 1-2汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 醋 | 少许（可选） | 增加酸味 |
| 辣椒油 | 少许（可选） | 喜辣者可加 |
二、家常米线的做法步骤
1. 准备食材：将米线提前用水泡软，火腿切片，鸡蛋打散备用。
2. 煮米线：锅中烧水，放入米线煮至变软，捞出过冷水，沥干备用。
3. 炒配料：热锅凉油，先炒鸡蛋，再加入火腿片翻炒均匀。
4. 调味：加入适量酱油、盐、醋等调料，根据个人口味调整。
5. 拌米线：将煮好的米线加入锅中，与配料一起翻炒均匀。
6. 装盘：撒上葱花、香菜，淋少许辣椒油即可。
三、小贴士
- 米线不宜煮太久，否则会失去弹性。
- 可根据个人喜好添加青菜、豆腐等食材，丰富营养。
- 若喜欢汤底，可加入少量高汤或清水，使米线更滑爽。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味的家常米线了。不仅操作简单，而且味道地道，非常适合忙碌的日常生活中快速制作一顿可口的饭菜。