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1、 网箱养殖模式是近年来出现的一种新的养殖模式。是一种主要利用天然水体的规模化养殖模式。网箱养殖在同一水域进行。这种养殖的优点是管理方便，生长快，无伤害，繁殖快，不易逃逸，容易捕捉，但其养殖成本会略高。首先，饲养黄鳝的饲料来源需要采购，还有网箱等方面的采购。其次，这样养殖的黄鳝口感和营养价值会下降。
2、 稻田间作技术是近两年比较流行的一种耕作模式，也可以称为仿野生耕作模式。其新颖之处在于既能养殖黄鳝，又对水稻种植没有影响，从而在一定程度上提高了农田的经济效益。稻田套养黄鳝的模式有很多优点，其中之一是黄鳝品质提高，成本与网箱养殖一样高。但也有一些缺点，比如水稻种植时要控制药物的用量，否则会影响黄鳝的生长。其次，要采取措施防止稻田逃逸，否则会造成重大损失。最后，稻田黄鳝的天敌较多，管理难度加大。
3、 池塘养殖是黄鳝最传统的养殖方式。主要是利用现有的池塘或者自己挖的池塘养殖黄鳝。使用这种养殖模式时，要注意的主要是做好防逸措施，其次是水质管理和疾病预防。在养殖之前，需要对池塘进行改造。首先用水泥将池塘及其周围筑好，然后倒入适量的土，消毒后注入淡水。其次要注意换水，一般半个月换一次即可。
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