【凉拌内脂豆腐的做法】凉拌内脂豆腐是一道简单又美味的家常菜，口感滑嫩、清爽开胃，非常适合夏天食用。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 内脂豆腐 | 1盒（约300克） |
| 花生碎 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将内脂豆腐从包装中取出，用刀轻轻划几刀，方便入味。 |
| 2 | 准备一个碗，加入生抽、香醋、蒜末、辣椒油、盐和香油，调成酱汁。 |
| 3 | 将豆腐放入盘中，淋上调好的酱汁。 |
| 4 | 撒上葱花和花生碎，搅拌均匀即可食用。 |
三、小贴士
- 内脂豆腐质地较嫩，操作时要轻柔，避免压碎。
- 可根据个人口味添加其他调料，如芝麻、香菜等。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以多加一点香醋。
四、营养价值
内脂豆腐富含蛋白质、钙质和多种维生素，是素食者的优质蛋白来源。凉拌做法保留了食材的原味，营养不流失，适合健康饮食人群。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的凉拌内脂豆腐。无论是作为家常小菜还是宴客佳肴，都非常合适。