煎面饼用什么面粉好（煎面饼用啥面粉好）

大家好，小美来为大家解答以上问题。煎面饼用什么面粉好，煎面饼用啥面粉好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 炒面用低筋面粉和中筋面粉就好。

2、 不推荐高筋面粉，也不适合做煎饼。因为面筋高，不容易做面团，所以做煎饼不会蓬松。煎饼最常用的面粉是中筋面粉，做蛋糕要用低筋面粉，做面包要用高筋面粉。面粉做的蛋糕有两种：发酵的和非发酵的。

3、 发酵面包也叫蒸熟后的烧饼，也就是现在所谓的馒头。不经发酵，切成条状煮熟，也叫汤饼。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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