螃蟹还是蒸还是用水煮（螃蟹蒸的好还是煮的好）

大家好，小美来为大家解答以上问题。螃蟹还是蒸还是用水煮，螃蟹蒸的好还是煮的好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 螃蟹要蒸，不要煮。

2、 螃蟹不应该用水煮。开水会使螃蟹中的腥味物质和可溶性营养物质大量扩散到水中，失去螃蟹的鲜味和营养价值。生活在海底的海蟹以虾和其他海洋微生物为食，鳃中有许多污泥、杂质和寄生虫。如果用水煮，这些污染物会随水进入腹腔，影响风味和卫生。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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