如何判断薏仁米的好坏（判断薏仁米的好坏有什么方法呢）

大家好，小美来为大家解答以上问题。如何判断薏仁米的好坏，判断薏仁米的好坏有什么方法呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 看外表。薏米如果是新鲜的，最好选择外观比较长的，看起来很薄。有时候去超市买薏米，会看到和肥胖分开卖。这时候选择薄的，性价比高的高点。

2、 闻闻味道。如果想判断薏米的好坏，可以选择闻一闻的方式，看是否散发香味。一般来说，闻起来特别香，说明薏米的新鲜度更高。但薏米的香味很容易散去，所以只要没有霉味、辣味等异味，就说明这种薏米是新鲜的，完全可以食用。

3、 看光泽。要看薏米有没有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，薏米成熟更好，营养最高。

4、 看干涩取一粒薏米放入口中碾碎。如果有压碎的声音，说明这薏米没湿。还有一种方法可以判断薏米的干燥程度，就是随便拿出一粒薏米，用随身携带的工具打碎或者碾碎。如果薏米会碎成很多小块，说明薏米的干度和品质都很好，否则就是劣质的。

5、 看颜色。正常薏米的颜色应该是白色、青白色或黄白色，不同品种、不同地区的薏米颜色会略有不同，但颜色要均匀，呈粉红色。

6、 味道。上品薏米味道偏甜或微甜，口感清淡，而次品薏米有霉味或辣味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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