【香菇鸡汤的家常做法】香菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节，喝一碗热腾腾的香菇鸡汤，不仅能暖身，还能增强体质。下面为大家总结一份简单易懂的香菇鸡汤家常做法，适合家庭日常制作。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 鸡腿肉 | 500克 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 约1.5升 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 鸡腿肉洗净后切块，放入清水中焯水去血沫，捞出备用。
- 干香菇提前用温水泡发，去掉根部杂质，切成小块备用。
- 姜切片，葱切段。
2. 炖煮过程
- 锅中加入清水，放入鸡块、姜片，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入泡发好的香菇，转小火慢炖1小时。
- 最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱段即可。
3. 出锅享用
- 汤色清澈，香气扑鼻，鸡肉软烂入味，香菇吸收了汤汁的味道，非常美味。
三、小贴士
- 使用干香菇比鲜香菇更香，炖出来的汤更浓郁。
- 如果喜欢更鲜美的口感，可以加入几粒红枣或枸杞。
- 炖汤时尽量用小火，这样鸡肉不易柴，汤也更浓稠。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香浓可口的香菇鸡汤。不仅适合全家人一起享用，也是一款非常适合秋冬季节的养生汤品。