【草莓布丁奶茶的做法和配方】草莓布丁奶茶是一款结合了浓郁奶香与新鲜果香的饮品，口感顺滑、甜而不腻，非常适合喜欢甜品和茶饮的朋友。下面将为大家详细总结这款饮品的做法和配方，帮助您轻松在家制作出美味的草莓布丁奶茶。
一、
草莓布丁奶茶的主要原料包括牛奶、淡奶油、草莓果酱或新鲜草莓、布丁粉、糖等。制作过程分为布丁部分和奶茶部分，整体步骤简单，适合初学者尝试。通过合理的比例搭配，可以保证奶茶的香浓与布丁的绵密口感。在制作过程中，注意控制火候和搅拌时间，避免布丁过老或奶茶变苦。
二、做法与配方表格
| 项目 | 材料名称 | 用量（约1杯） | 说明 |
| 布丁部分 | 牛奶 | 200ml | 使用全脂牛奶口感更佳 |
| 布丁粉 | 20g | 可选用香草味或原味，根据喜好选择 | |
| 糖 | 30g | 根据个人口味调整 | |
| 水 | 50ml | 用于溶解布丁粉 | |
| 奶茶部分 | 鲜奶/奶粉 | 150ml | 可用鲜奶或奶粉冲泡，建议使用全脂奶 |
| 草莓果酱/新鲜草莓 | 30g | 若用新鲜草莓，需切碎并熬煮成泥 | |
| 糖 | 10g | 用于调节奶茶甜度 | |
| 其他 | 冰块 | 适量 | 增加口感层次感 |
| 装饰 | 草莓片/薄荷叶 | 提升视觉效果 |
三、制作步骤简述
1. 制作布丁：将水和布丁粉混合均匀，加入牛奶和糖，小火加热至沸腾后关火，静置冷却。
2. 准备奶茶：将鲜奶或奶粉冲泡好，加入草莓果酱或草莓泥，搅拌均匀，根据口味加糖。
3. 组合饮品：在杯底先放入布丁，再倒入奶茶，最后加入冰块和装饰物即可饮用。
四、小贴士
- 如果没有布丁粉，可以用玉米淀粉代替，但口感会稍显不同。
- 草莓果酱可自制，也可以购买市售产品，方便快捷。
- 布丁冷却后口感更佳，建议提前做好冷藏备用。
- 可根据个人喜好添加珍珠或椰果，增加口感丰富度。
通过以上步骤和配方，您可以轻松在家制作出一杯香甜可口的草莓布丁奶茶。无论是下午茶还是朋友聚会，都是一个不错的选择。