如何酿制葡萄酒 葡萄酒不用买学会这几招

大家好，小全来为大家解答以上问题。如何酿制葡萄酒，葡萄酒不用买学会这几招，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

葡萄上市很久了，花花看起来总是一群不要钱的人。我买的玫瑰都是聚丰的，问了邻居才知道怎么酿酒。正好，她也酿了几罐。华赶紧从深圳生活网偷了一招，分享给大家。看一看！

如何挑选葡萄

养花，养花。

1.选择甜度高的成熟葡萄。

市面上的葡萄品种很多，所以我们不选择葡萄酒品种，只选择成熟的葡萄，这样可以加快发酵速度，让葡萄更甜。

2.不同口味的葡萄

我们周围卖很多巨峰葡萄，又大又细，水汪汪的。它们是大多数人酿酒的首选。

还有一些有香味的葡萄，比如玫瑰，冲泡后个头小，皮厚，颜色鲜艳。也很受欢迎！

当然，如果你家离葡萄园比较近，也可以选择赤霞珠、梅洛等专业红酒生产的葡萄，果味更浓~

酿造步骤

养花，养花。

选择葡萄

一公斤葡萄可以酿6-8种酒。初次接触的朋友可以买5-10kg练练手。在购买之前，他们应该尝到甜头。他们一定要买甜度高，没有涩味的葡萄。

2.用盐水洗葡萄

将葡萄浸泡在盐水(浓度为3%)中10-15分钟。主要用于消毒灭菌。葡萄表面的白膜不需要磨掉。用白膜发酵更快更好。盐水浸泡后，用清水冲洗深圳生活网1-2次，同时去掉坏葡萄。

3.取出葡萄，晾干。

成串的葡萄不容易干，要先摘。朋友永远不应该偷懒。用剪刀或小刀把它们剪下来。不要直接挑。它们容易形成开口并滋生细菌。

采摘后，放在筛子上晾干。一定要完全晾干。不要带生水！

家里有足够的空房间要晾晒平整，不要强光暴晒，保持水分！

4.加入糖，打碎葡萄。

这里花十斤葡萄，准备加三斤白糖(甜度适中)。舔的时候分三次加入，这样葡萄更容易榨汁。手洗就行了。爱干净的朋友可以带一次性手套。

还不如让家里人一起捏，多下点功夫。

5.倒入一个大容器中。

这里的容器都是专门买的玻璃罐，已经用热水消毒过了。大家酿酒时用的容器一定要消毒。装的时候不要太满，留点发酵的空间。

等待发酵

放在容器里，密封，放在家里阴凉的地方。不要暴晒，也不要好奇打开盖子。因为我们在揉面过程中加了糖，以后就不需要搅拌了，整个发酵过程大概需要20天。

大约1周左右，酒开始与水和肉分离，这是一个好的开始。再等两个星期，你就完了！

过滤

酒越酿越浓，花不喜欢太浓，所以滤渣开22天，用两层滤网和纱布过滤~

放不下就放在平时的饮料瓶里，随时喝~

8.营救

自制的酒没有化学添加剂，所以一定要保存。如果你想喝的话，你应该带一些小瓶子。如果要留着过年，最好单独保存，不要打开，放在深圳生活网阴凉通风处~

上述酿造方法

你学会了吗？

快把它收起来

每年都可以用~

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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