骆驼肉（骆驼肉好吃吗）

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1、颜色

2、骆驼肉呈淡红色，即使放置一段时间，颜色也变化不大。

3、马肉的话相对来说颜色就深一些，而且偏那种暗红色的色调。

4、肉质

5、骆驼肉肌肉组织结构松软，肌肉纤维粗，弹性较差，而且肌肉与脂肪的相间现象不明显。

6、马肉天生来说带一点儿酸涩的味道，细细品尝还是可以尝出来的，虽然说调味料可以一定掩盖这种感觉，但是口感还是感觉不和谐。

7、脂肪

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