黄豆炖猪蹄的家常做法（黄豆炖猪蹄）

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1、食材：猪脚 (2个)、黄豆 (400克)

2、配料：姜8片、冰糖8颗、香油6滴、味精1勺、蒜3个、葱段6条、八角2个、桂皮1块、香桂叶2片

3、调料：生抽3勺、老抽2勺、黄酒3勺

4、黄豆浸泡30分钟，所有辅料准备好。

5、猪脚放大锅里，加入冷水和黄酒焯烫。

6、焯水的猪脚焯出浮沫

7、焯好的猪脚用温水冲洗干净。

8、油锅加热，放入清洗后的猪脚炒。

9、加入调料大火翻炒。

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