溜肉段的做法最正宗的做法（熘肉段）

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1、溜肉段食材准备

2、主料：猪瘦肉四两。

3、配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。

4、调料：香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。

5、制作步骤

6、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。

7、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

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