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鱼片的切法技巧（鱼片的切法）

发布时间：2023-07-04 04:43:59来源：

导读大家好,小体来为大家解答以上问题。鱼片的切法技巧，鱼片的切法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、1将杀好去鳞的鱼洗净，用力

大家好,小体来为大家解答以上问题。鱼片的切法技巧，鱼片的切法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、1将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。

2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来4将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头刨成俩半即可

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