酵母发面技巧（酵母发面）

大家好,小体来为大家解答以上问题。酵母发面技巧，酵母发面这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、【食材准备】：面粉500克、酵母4克、白砂糖30克、小苏打2克、食盐2克、35度温水260ml。

2、【快速发面的方法】：

3、第一步：首先将白砂糖、酵母、温水全部混合在一起，然后朝一方向搅拌2分钟，直到酵母和白砂糖全部融入到水中，接着在静置5分钟即可备用。

4、第二步：将面粉、食盐、小苏打全部混合在一起，然后再将搅拌好的发酵水放入到其中，接着用快速持续的搅拌面粉，直到面粉都成为面絮状即可备用。

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