切糕的做法家常做法（切糕门）

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1、开封的几处夜市，就数学院门也是最值得去品尝。学院门夜市小吃都是最正宗的开封清真风味小吃，而且价格公道，许多开封本地市民都在学院门夜市晚餐。

2、开封回族的特色美食有切糕、羊杂汤、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、八大碗，牛肉罩饼、羊肉串、羊杂碎、手抓肉、油香、面果子、羊肉泡馍等等，其中特别推荐的是回族八大碗，八大碗就是采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技术制作而成的八种炖菜，有荤菜也有素菜，一共四荤四素。

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