肯德基炸鸡腿的制作方法及步骤（肯德基炸鸡腿）

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1、肯德基炸鸡腿

2、原料：面粉、香辣炸鸡粉、料酒。

3、做法：

4、将原料完全解冻后、完全沥干待用。

5、部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。

6、放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g：10g：20g ），正常腌渍2-3小时左右。

7、上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。

8、裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。

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