肉炒茭白的做法（茭白的做法）

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1、洗净的茭白切去一点根部，切成丁，毛豆洗净，起锅烧油，放入毛豆炒至五成熟，倒入茭白炒匀，加入生抽炒匀，加入陈醋、白砂糖炒匀，出锅装盘即可。

2、用料

3、茭白；生抽；老抽；酒；糖

4、做法

5、茭白洗净切滚刀块

6、炒锅热油倒入茭白煸炒，油比平时炒菜量多一半

7、煸炒到茭白皮开始有点皱起即可！要不太老了茭白会失去水份！

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