自发粉做包子的正确使用方法（自发粉）

大家好,小体来为大家解答以上问题。自发粉做包子的正确使用方法，自发粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、自制自发粉：

2、采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂。

3、再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉（B.P;Baking Powder）的预拌粉。

4、自发粉的配方包括如下组份：精制小麦粉、膨发剂，其重量组份为：精制小麦粉∶膨发剂=1∶0．02－0．04。

5、自发粉可以用面粉加发酵粉（即泡打粉）代替，一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉。

6、特点：

以上就是【自发粉做包子的正确使用方法，自发粉】相关内容。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！