餐饮服务与管理课程标准（餐饮服务与管理）

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1、 1．负责组织实施餐饮服务食品安全量化分级管理工作；

2、　　2．指导、培训、监督各区（县级市）食品药品监督管理局开展餐饮服务食品安全量化分级等级评定和日常管理工作；

3、　　3．负责市食品药品监督管理局发放《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位的食品安全量化分级管理工作的实施；

4、　　4．负责组织全市餐饮服务单位A级评定；

5、　　5．以现场指导、抽查监督的形式参与各区（县级市）餐饮服务单位B、C级评定工作。

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