发酵的读法（关于发酵的释义简介）

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一、关于发酵的读法

1、读法：[fājiào]

二、关于发酵的释义

2、基础释义：微生物或其离体的酶分解糖类，产生乳酸，或酒精和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程，如酒精发酵、抗生素发酵等。酵，jiào。

3、详细释义：指微生物分解有机物质的过程。应用于农业、医药、酿造、食品及化工等方面。喻事物受外力影响发生某种发展变化。郭沫若《今昔集·再谈中苏文化之交流》：“这三种东西，活字、指南针、火药传到西方去了之后，把欧洲的近代文明发酵起来了。”茅盾《色盲》：“新的刺激，在他的胀热的头脑里开始发酵了。”秦牧《社稷坛抒情》：“对，这真是一个激发人们思古幽情的所在！作为一个中国人，可以让这种使人微醉的感情发酵的去处可真多呢！”

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