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冰糖柠檬小贝膏的做法

2025-07-07 10:21:49

问题描述:

冰糖柠檬小贝膏的做法,求大佬施舍一个解决方案,感激不尽!

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2025-07-07 10:21:49

冰糖柠檬小贝膏的做法】冰糖柠檬小贝膏是一款结合了传统甜品与水果清香的美味小吃,口感细腻、酸甜适中,非常适合在饭后或下午茶时享用。以下是这款小贝膏的详细做法总结,帮助你轻松掌握制作技巧。

一、制作要点总结

项目 内容
名称 冰糖柠檬小贝膏
类型 甜点/果冻类
主要原料 柠檬、冰糖、糯米粉、玉米淀粉、水
口感特点 酸甜适中、软糯Q弹、清香爽口
适合人群 喜欢甜食和水果风味的人群
制作难度 中等(需注意火候控制)
制作时间 约40分钟
保存方式 冷藏保存,2-3天内食用最佳

二、详细步骤说明

1. 准备材料

- 新鲜柠檬2个(取汁约50ml)

- 冰糖适量(根据个人口味调整)

- 糯米粉80克

- 玉米淀粉30克

- 清水500ml

2. 调制糖浆

- 将清水、冰糖放入锅中,小火加热至冰糖完全融化。

- 加入柠檬汁,搅拌均匀后关火。

3. 混合粉类

- 将糯米粉和玉米淀粉混合,慢慢加入糖浆中,边加边搅拌,避免结块。

4. 蒸制小贝膏

- 将混合好的液体倒入模具中,放入蒸锅中大火蒸15-20分钟。

- 蒸好后取出冷却,冷藏1小时以上更佳。

5. 切块享用

- 冷却后切成小块,可直接食用或搭配酸奶、牛奶等。

三、小贴士

- 柠檬汁可用新鲜挤出或市售瓶装,但建议使用新鲜柠檬以保证风味。

- 若喜欢更浓稠的口感,可适当增加糯米粉的比例。

- 制作过程中要注意火候,避免糊底或过干。

通过以上步骤,你可以在家轻松制作出一款健康又美味的冰糖柠檬小贝膏,不仅满足味蕾,还能带来一份清新感。快来试试吧!

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