黑鱼的做法大全视频播放（黑鱼的做法大全）

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1、 黑鱼杀好洗净沥掉水分，骨肉分开，鱼骨和鱼头剁成小块，鱼肉切成薄片。

2、 鱼肉中加入一勺盐、一汤匙料酒、一勺生粉、一勺黑胡椒粉和半个蛋清抓匀腌10分钟。

3、 酸菜清洗干净后，再切成细丝。

4、 锅中倒入60毫升的菜籽油，先放入花椒小火炒出香味，再加入蒜片、姜片和红辣椒段炒香。

5、 倒入酸菜大火爆炒，炒到出酸香味

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