土豆炖牛肉怎么做好吃又烂窍门（土豆炖牛肉怎么做好吃又烂）

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1、 牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。

2、 锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

3、 炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

4、 加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

5、 将切好的土豆一起倒入锅

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