怎样制作辣椒酱豆（怎样制作辣椒酱）

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1、 根据辣椒的数量，剥上适量的大蒜，这些大蒜最好也是不沾水，然后用干燥的砧板剁碎，像剁蒜蓉一样。辣椒和大蒜一起做成辣椒酱是因为单纯的辣椒酱太辣了，大蒜可以冲掉辣味，而且大蒜的香味可以让辣椒酱吃起来更有味道。

2、 辣椒先用清水清洗干净，放到菜篮里沥水，水干后就放到干净而且干燥的簸箕上晾干，水分晾干了，做出来的辣椒酱不容易发霉，

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