【sorbet】总结：
Sorbet 是一种以水果为主要原料制成的冷冻甜点，通常不含乳制品，因此非常适合乳糖不耐受或素食者。它口感清爽、味道浓郁，是夏季最受欢迎的冷饮之一。与冰淇淋相比，sorbet 更加轻盈，热量也相对较低。以下是对 sorbet 的详细介绍，包括其定义、特点、常见种类和营养成分。
表格：Sorbet 简介
| 项目 | 内容 |
| 名称 | Sorbet |
| 类型 | 冷冻甜点，不含乳制品 |
| 主要原料 | 水果、糖、水 |
| 是否含乳制品 | 否 |
| 常见口味 | 草莓、柠檬、芒果、蓝莓、葡萄、桃子等 |
| 口感 | 清爽、细腻、冰凉 |
| 适合人群 | 乳糖不耐受者、素食者、追求低脂饮食者 |
| 热量（每100克） | 约60-100千卡（因口味而异） |
| 制作方式 | 将水果榨汁或捣碎后混合糖和水，冷冻而成 |
| 与冰淇淋的区别 | 不含乳制品，质地更轻盈，热量更低 |
详细说明：
Sorbet 最初起源于意大利，后来在法国得到发展，并逐渐成为全球流行的甜点。它的制作过程简单，但要做出美味的 sorbet 需要注意水果的新鲜度和糖分的平衡。有些品牌会加入少量柠檬汁或香草来增强风味，但正宗的 sorbet 应该只使用水果和糖。
由于其天然、健康的特性，sorbet 在近年来越来越受到健康饮食者的青睐。它不仅可以用作餐后甜点，也可以作为冰沙的替代品，甚至搭配其他甜点一起享用。
总的来说，sorbet 是一种兼具美味与健康的冷冻甜点，尤其适合在炎热的天气中享用。如果你喜欢水果的味道，同时又想避免乳制品，那么 sorbet 绝对是一个值得尝试的选择。