【蓬蒿菜介绍】蓬蒿菜，又名茼蒿、蓬蒿、蒿子秆，是一种常见的野菜，广泛分布于中国各地，尤其在南方地区更为常见。它不仅味道清香爽口，而且营养丰富，具有较高的食用价值和药用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，蓬蒿菜逐渐成为餐桌上的“绿色明星”。
蓬蒿菜属于菊科植物，其茎叶鲜嫩，口感独特，常用于凉拌、炒食或煮汤。它富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善视力。
蓬蒿菜简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 蓬蒿菜、茼蒿、蒿子秆 |
| 学名 | Chrysanthemum coronarium |
| 科属 | 菊科（Asteraceae） |
| 分布地区 | 中国各地，尤以南方为主 |
| 生长环境 | 湿润、阳光充足、排水良好的土壤 |
| 可食用部分 | 茎叶 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 营养成分 | 维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁等 |
| 功效 | 增强免疫力、促进消化、清热解毒、明目 |
| 食用建议 | 清洗后尽快食用，避免长时间浸泡 |
蓬蒿菜虽然看似普通，但其营养价值不容小觑。在日常饮食中适当加入蓬蒿菜，不仅能丰富菜肴的口感，还能为身体提供多种必需的营养元素。无论是家常便饭还是宴席佳肴，蓬蒿菜都是一种值得推荐的健康食材。