【银耳莲子大枣汤的做法】银耳莲子大枣汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够润肺养颜，还能补气养血，尤其适合女性和体质虚弱的人群。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 干银耳 | 10克 | 提前泡发 |
| 莲子 | 20克 | 去芯更易入味 |
| 大枣 | 5-8颗 | 去核可减少上火 |
| 冰糖 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升左右 | 汤量根据需求调整 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡约4小时，直至完全软化，去除根部硬蒂。
2. 处理莲子与大枣
莲子去芯后洗净；大枣去核，用清水冲洗干净。
3. 炖煮过程
- 将泡好的银耳、莲子、大枣放入砂锅或电炖锅中。
- 加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时以上。
- 最后加入冰糖，继续炖10分钟至冰糖融化即可。
4. 出锅享用
等汤稍微冷却后，盛入碗中，趁热饮用效果最佳。
三、小贴士
- 银耳一定要泡发充分，否则会影响口感。
- 莲子去芯是为了避免苦味，若不介意可保留。
- 若喜欢浓稠口感，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好添加枸杞、百合等食材增加风味。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺止咳、美容养颜 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 大枣 | 补中益气、养血安神 |
| 冰糖 | 调和味道、润燥生津 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作一碗美味又健康的银耳莲子大枣汤，为身体注入满满的元气。