【新鲜茶树菇做汤的做法】茶树菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，常用于炖汤或炒菜。用新鲜茶树菇做汤不仅保留了其天然的香气和营养成分，还能让汤品更加鲜美。下面是一份详细的“新鲜茶树菇做汤的做法”总结，帮助你轻松做出美味的茶树菇汤。
一、做法总结
制作新鲜茶树菇汤的关键在于选材和火候控制。选择新鲜、无腐烂的茶树菇是基础，搭配适当的配料可以提升汤的风味。整个过程简单，适合家庭日常烹饪。
1. 准备材料：新鲜茶树菇、鸡肉或排骨（可选）、姜片、葱段、盐等。
2. 清洗处理：将茶树菇洗净，去除根部杂质，切成适当大小。
3. 焯水去腥：若使用肉类，先焯水去腥，再与茶树菇一起炖煮。
4. 慢炖出味：加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时以上，使汤色清澈、味道浓郁。
5. 调味收尾：根据口味加入适量盐、胡椒粉等调料，最后撒上葱花即可。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材：新鲜茶树菇、鸡肉/排骨、姜片、葱段、盐 | 茶树菇要新鲜，避免使用干品 |
| 2 | 茶树菇洗净，去掉根部，切块备用 | 可用刷子轻轻刷去表面泥土 |
| 3 | 若用肉类，先焯水去腥，捞出洗净 | 焯水时加几片姜，去腥效果更好 |
| 4 | 将所有材料放入锅中，加入足量清水 | 水量根据人数调整 |
| 5 | 大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时 | 慢炖更易释放香味 |
| 6 | 根据口味加入盐、胡椒粉等调味料 | 建议最后放盐，避免过早影响口感 |
| 7 | 撒上葱花，关火即可饮用 | 可根据喜好添加枸杞或红枣 |
三、小贴士
- 茶树菇汤适合搭配米饭或作为一道主食汤品。
- 若喜欢清淡口味，可不加肉类，仅用茶树菇和姜片炖煮。
- 汤中可加入少量香菇或木耳，增加口感层次。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香鲜美的茶树菇汤。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。