【菠萝酱制作方法教程】菠萝酱是一种美味又实用的调味品，既可以搭配面包、饼干食用，也可以用于烘焙或制作甜点。自制菠萝酱不仅健康无添加，还能根据个人口味进行调整。以下是详细的制作步骤和所需材料总结。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜菠萝 | 1个（约500克） | 建议选择成熟、香甜的菠萝 |
| 白砂糖 | 100-150克 | 根据个人口味可增减 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸度，帮助保存 |
| 水 | 100毫升 | 用于煮制过程中调节浓稠度 |
二、制作步骤总结
1. 准备菠萝
将菠萝去皮、切块，去掉果芯部分，洗净后沥干水分。
2. 煮制菠萝
将切好的菠萝块放入锅中，加入适量水，用中小火煮至软烂（约15-20分钟）。
3. 加入糖和柠檬汁
在煮软的菠萝中加入白砂糖和柠檬汁，继续搅拌均匀，转小火慢慢熬煮。
4. 熬制浓稠
熬制过程中不断搅拌，防止粘底，直到菠萝酱变得浓稠，呈半流体状态。
5. 冷却与保存
关火后让菠萝酱自然冷却，装入干净密封容器中，置于阴凉处或冰箱保存。
三、注意事项
- 菠萝酱不宜过甜，可根据个人喜好调整糖量。
- 使用新鲜菠萝口感更佳，避免使用过熟或变质的菠萝。
- 熬制时需持续搅拌，以防糊底。
- 自制菠萝酱建议在一周内食用完毕，以保证最佳风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味健康的菠萝酱了。无论是早餐还是下午茶，都能为你的生活增添一份甜蜜。