餐饮规章制度范本与员工守则（餐饮规章制度范本）

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餐饮员工规章制度

1、遵守考勤制度，上下班必须按时打卡，不得漏打或代打。

2.通过员工通道上下班，接受保安检查。

3.上岗前检查个人gfd，精神饱满地工作。

4.上班时间不要穿工作服逛街、听手机音乐、大声喧哗或聊天。

5、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服。

6.了解当天的考勤情况，以及当天的工作安排，熟记当天的食品和酒水供应情况，急推，售卖，特色菜等。

7.餐前检查包厢内的灯光和桌椅是否损坏，确保硬件设施正常运行。

8、饭前检查餐桌、餐具及卫生状况，按标准摆放整齐。

9.按照分配的岗位设岗，微笑，站姿标准，热情招呼客人。无论何时何地见到客人，都要微笑打招呼。

10.当客人到达时，他们必须询问客人的预订情况，并带领他们到包厢。

11.服务中不要聚在一起聊天，不要靠在东西上，始终保持正确的站姿。

12、有针对性地积极向客人推销合适的菜肴和饮料。

13.用餐时，盯台人会为客人提供热情、周到、灵活的服务，做到：(眼勤、手勤、脚勤、口勤)四勤服务。

14.当餐中服务人员端出崔菜或其他东西时，必须找其他人员接手。

15.上菜时要求先整理背景，去掉多余的菜再上菜，菜名必须公布。

16、用餐时保持餐桌清洁，餐桌无杂物，清洁时必须使用托盘。

17、对于客人的换台、换菜、退菜、订餐等要求，必须及时通知上级。

18、对于突发事件和客人投诉，灵活处理，不能处理的及时向上级汇报。

9.客人离店时，应主动提醒客人不要遗忘随身物品。如果他们发现了什么，应该及时交给酒吧，不应该私自保存。一旦被他们发现，就会被开除。

20.餐后整理要干净利落，桌上所有物品都要放回原处。

21.离开前关闭所有电源。

22、值班人员必须巡视各岗位，不存在安全隐患，填写当天值班记录，方可离开。

请询问食品部的每一位员工。酒水部要自觉遵守规章制度。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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