食品真空包装封口机（食品真空包装）

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(1)食品真空包装？后的保质期是多久

食品的保质期与食品真空包装：前的食品种类和预处理有关

1.不同种类的食品真空包装后在室温下的储存时间不同。一般来说，新鲜的农副产品或稍加加工的肉制品，常温下可保存两天，真空包装后可延长至六天，有的可延长至十八天；干果的保质期很长，甚至超过十二个月；熟食更短。

2.不同的预处理工艺在真空包装后室温下的存放时间不同。

(2)冷冻食品的保质期是如何确定的？

1.2005年发布实施的《鲜、冻动物性水产品卫生标准》规定，冷冻产品应当包装后置于-15至-18的冷库中保存，保存期不得超过9个月。

2.但是国标对保质期的要求不是很合适。原因如下：

(1)不同产品的保质期可以不同；

(2)不同工艺的同一产品可以有不同的保质期；

(3)同样的产品，同样的工艺，不同的要求，保质期也可以不同。

3.因此，对于超市食品，商务部于2013年12月发布了推荐性标准《超市食品安全操作规范（试行）》，规定如下：

(1)超市销售的散装食品应覆盖防尘材料，并设置隔离设施，防止二次污染；

(2)超市的生鲜区应配备必要的低温储藏设备。冷库(柜)温度为-2至5，冷冻室(柜)温度应低于-18。这符合2005年国家强制性标准《鲜、冻动物性水产品卫生标准》，保证了超市流通环节的食品安全。

综上所述，食品真空包装后的保质期根据食品种类的不同而不同，真空包装后的常温保存时间也不同。如果还有其他问题，可以登录官网，免费咨询律师！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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