一次性筷子的危害和对环境的危害（一次性筷子的危害）

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每双平均批发价不到5分钱。

记者从北京天一小商品批发市场了解到，这里批发的一次性筷子有30多种，大部分是杨木、桦木、竹子、松木等材质。很多低档筷子没有包装，每双批发价大多在1.5分-3分之间；包装筷子分为塑料薄膜和纸外套两种，纸外套又分为全封闭和半封闭两种。每双的批发价大多在3-8分之间。大部分一次性筷子没有标注保质期，部分一次性筷子没有标注商标、企业名称和生产地址。

杭州一位经销商告诉记者，一次性筷子的购买者主要集中在中低端餐厅。天一商品批发市场附近的很多餐馆都是从这里进货的，批发价随着进货数量而浮动。由于同规格竹筷的批发价比木筷高出50%左右，所以大部分餐厅更倾向于选择木筷。很多餐厅买了裸筷后，会制作专门的外套，上面印有自己的酒店名称、电话号码等相关信息。有的经销商提供配置大衣的服务，平均每双批发价不到5毛钱。如果一家中型餐厅每天接待400名消费者，一次性筷子每天的成本不到20元，比雇佣一名员工负责流通筷子的清洗消毒更划算。

生产的每一步都隐藏着健康隐患。

国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮在接受本报记者采访时指出，筷子的生产过程分为漂白、烘干、抛光三个步骤。每一步都隐藏着个人健康隐患，主要包括呼吸系统功能、消化系统功能和有毒有害细菌感染。

据报道，一次性筷子有固体和液体两种制造方法。固态由硫磺熏蒸和漂白制成。用硫磺气体漂白的筷子，二氧化硫含量会严重超标，而二氧化硫的一个特点就是遇冷会凝固。因此，当人们用这些筷子吃饭时，二氧化硫很容易随着空气的流动凝固到呼吸道，导致咳嗽和哮喘等呼吸道疾病。此外，硫磺中含有的重金属还会对人体血液和神经系统造成损害，长期积累可导致铅中毒或汞中毒。加工液体筷子的方法是用氯或过氧化氢漂白。双氧水腐蚀性强，容易腐蚀口腔、食道甚至胃肠道。氯对人体呼吸道和神经系统有害，用它漂白的纸张含有大量有害的氯化物，毒性很大。

为了去除筷子的毛刺，让筷子看起来光滑，厂家往往会用滑石粉打磨筷子，有的厂家还会使用含有致癌多环芳烃的工业石蜡。研磨过程中使用的滑石粉如果不清洗干净，会慢慢在人体内堆积，导致结石。

2006年，国家质检总局规定，一次性产品的最小包装单位应标注产品的保质期。消毒后的一次性筷子保质期长达4个月。没有保质期或者过了保质期的一次性筷子会有异味，阴雨天气会发霉，还有

根据国家强制性标准，一次性木筷子的含水率必须在7%以下，一次性竹筷子的含水率必须在10%以下。邻苯基苯酚、噻菌灵、联苯、抑霉唑四种杀菌剂每公斤必须低于10mg。不得检出大肠菌群和致病菌，不得有虫害、腐蚀和异味。但据业内人士介绍，很多一次性筷子都达不到这个要求。

董金狮表示，消费者在食堂或餐厅用餐时，应尽量使用自己的筷子，使用带水的一次性筷子，以减少筷子表面滑石粉的含量。董金狮表示，消费者可以通过以下方式辨别筷子的优劣：质量合格的筷子颜色统一，不会出现颜色过黑或过黄的现象。如果筷子上有非竹质或木质颜色的斑点，很可能发霉变质；筷子出现受潮或弯曲变形，说明受潮或搁置时间过长，很可能已过保质期；如果有明显的酸味，说明已经被污染，保质期已过，不能再用了。

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韩国餐馆不提供一次性筷子。

目前，我国每年生产约450亿双一次性木筷，消耗森林资源近500万立方米。我国林木年采伐量约4758万立方米，这些筷子占10.5%。

与中国形成鲜明对比的是，韩国的所有餐厅都不提供一次性筷子，人们使用的是不锈钢筷子和一次性食用餐具。这种食用餐具是由熟豆渣粉、淀粉、防水剂、防油剂等压制而成。原料为纯天然绿色食品，可溶于80的水中，不会造成环境污染。

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