高盐稀态酱油生产工艺（工业盐色素造酱油）

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羊城晚报讯记者刘东、吕楠芳，通讯员钟国华报道：3名帮工因涉嫌在地下作坊使用工业盐和色素等原料制造假冒“乐嘉”浓缩鸡汁和“桂家湾”酱油等名优酱，被广州市天河区检察院以涉嫌假冒注册商标罪批准逮捕。据悉，执法部门在上述作坊查获的假冒酱料价值至少50万元。

黑作坊生产“名牌”

经检察机关审查，去年10月以来，广东阳江籍犯罪嫌疑人刘某(另案处理)租用天河区车陂北路厂房作为地下作坊，租用天河区木北村工业区地下室厂房作为仓库，雇佣周某邦、刘某兴、刘等七八名老乡为工人，大肆生产假冒名牌注册商标的浓缩鸡汁、麻辣鲜露、酱油等。涉及的品牌包括浓缩乐嘉。

所以炮制一个“名牌”

据犯罪嫌疑人供述，周某邦负责制作调味品，刘某兴负责销售假冒产品并收取货款，刘负责填充粘贴假冒注册商标的标签并进行包装。上述作坊所谓的“加工制作”，是老板刘提供一张纸条，上面写着配方，贴在作坊的大锅壁上。周邦邦按照菜谱的原料和数量把配料放进大锅里，煮开，冷却，然后交给别人装瓶，贴牌包装。调料用工业盐、色素、蜂蜜等配料，都是老板刘采购的。生产出来的酱油是将购买的浓缩液与自来水混合，煮沸，冷却，装瓶而成。据介绍，工厂一般每天做一锅酱，一锅酱可以装55盒成品调味品，每盒十片。

今年3月15日，广州市质监局天河分局和天河区公安分局经侦大队联合执法。对上述地址进行突击检查时，查获大量涉嫌假冒注册商标的调味品，当场抓获犯罪嫌疑人周某邦等3人。同时，查获大量工业盐等假冒原料和多种假冒注册商标的商品。经查，该作坊无生产经营许可证，卫生环境极其恶劣。

经鉴定，仅乐嘉浓缩鸡汁、乐嘉麻辣鲜露、明治好喝汁、龟甲、酱油、小东子酱油等侵权商品价值近50万元。

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