德润生大米（德润生）

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公司CEO王回应：“这是我们的核心技术和核心竞争力。如何向社会公布？这是商业秘密。可口可乐会公布配方吗？微软会发布源代码吗？因为诉讼，最近出现了一批假冒我们产品的公司。如果关键技术被披露，就意味着我们20多年的努力将在一夜之间被盗版。”[page]中科院遗传所研究员李祥辉评价：“CEB技术不是转基因技术，但比转基因技术更成熟、更安全。”聂小梅坦承：“为什么内生菌能有如此奇特的功效？我们还在组织专家进一步研究。需要强调的是，我们不是凭空放入大米中没有的物质，而是把它原有的营养成分增加了很多倍。”

R&的测试。d专家证明“大米为什么提高免疫功能？”作为这项技术发现者的最早试验者，此前曾在武汉军区总医院做免疫学研究的免疫学家范春武回忆说，张正权教授和聂开银教授在发现自己的时候谈过自己的想法。“因为当时很简单，毕竟他们做的是植物基因研究，不是免疫学。由于这种大米在生长过程中有很强的抗病能力，人或者动物吃了之后，可以提高动物的免疫水平，感觉很新鲜，就开始帮它们做一些提高免疫功能的研究。”范春武教授说，事实上，100克德润生大米具有2878ORAC(抗氧化能力)，这是迄今为止世界上最高的大米制品。“因为有这么高的活动量，人体的各种状态都会得到明显的改善。健康人体内都有自己的抗氧化物质，酶，比如SOD，就是抗氧化物质的一种。”范春武说，“当时的想法是找出哪些成分提高了免疫功能。”当时进行了一些动物实验。先将大米加热，然后提取米汤，过滤加粗，再将动物喂入胃中观察。实验表明，耐力比对照组提高了37.5%。在抗疲劳观察中，把老鼠放在水里游泳，看耐力如何。他说，“通过这个实验，大米

市场宣传引起的争议

在市场宣传中，德润生称每天食用二两德润生CEB营养大米，就能摄入3万活性单位的SOD，相当于一次口服4000粒维生素E。

这一说法被质疑者传为笑谈——一次吃4000粒维生素？人受得了吗，忽悠过头了吧。上海职业“打假人”王海东就以德润生涉嫌虚假宣传将其诉诸法庭。

王麒杰解释：“这是一个简单的类比，为了让人们直观地理解，是据换算出来的类比，没有任何夸张。一公斤CEB大米含有30万活性单位的SOD作为强抗氧化剂，其抗氧化能力是维生素E的一百倍。二两CEB大米的3万SOD活性单位，其抗氧化能力相当于4000粒维生素E的抗氧化能力，这是有据可查的。这样的换算和类比是很常见的。”

“维生素E也属于抗氧化剂，但起效很慢，一般临床要6到12个月以后才感觉到有效果，还不能多吃。我们的意思是说按照服用要求，用很长时间吃到4000粒后的抗氧化效果，我们在短时间内吃二两CEB大米就能达到，从来没有说让人一次吃4000粒维生素E，请问谁能一次吃下4000粒维生素E？”

还有观点认为德润生的宣传是偷换概念，“大米中的SOD含量高不等于人能吸收那么多，经过高温蒸煮，SOD还能存活吗？”

聂晓梅答复：“首先，SOD不是单纯的蛋白质，它是一种金属酶，是蛋白质和一个金属分子结合在一起的，本身就耐高温。其次，SOD的种类很多，来源不同，动物、植物、微生物中都有SOD，耐热性各不相同。第三，我们大米里的SOD不是单纯的SOD，它有很多其他的活性物质共生在一起，可以增加它的稳定性，我们统称为CEB活性物质。”[page]

聂晓梅进一步解释：“我们是先发现内生菌大米有特殊益生功效后，才去研究它的功效成分，而且这些成分是第三方研究机构研究检测的。不管什么有益成分，最终都是要对生物体发生有益作用才有价值。现在科学能解释的现象很有限，中国传统养生食品的功效成份也很复杂，但事实证明很有效”。

据国家保健品评审委员会专家、西苑医院葛文津教授介绍：“国家食药监局对以SOD为原料的口服保健品评审，主要是看产品有没有抗氧化功效。”

媒体的公正性

2008年12月29日，在一年内经历了上海职业打假人王海东告德润生“虚假宣传”官司、德润生告方舟子“名誉侵权”两场官司后，在法庭认定王海东告德润生“虚假宣传”证据不足，在法庭劝诫学术打假人方舟子对“有争议的科学问题”应持审慎态度，不能用“骗人”等过激词语，《北京科技报》仍将德润生CEB大米列为“2008中国十大科技骗局”之一，这让德润生感到困惑。

聂晓梅不解地问：“如果这是科技骗局，当年中科院孙鸿烈副院长亲自主持的技术研讨会认定科技成果的是什么？1986年3月，《人民日报》、《光明日报》等中央媒体头版头条公布的重大科技成果是什么？2005年至2007年连续3年被国家体育总局训练局指定为运动员专用大米是什么？难道他们的科研机构不进行任何检测和调查吗？吉林省政府批准的近万亩CEB大米全机械化种植基地，给4000户农户带来高科技品种的好处，使高科技与农业得到应用的现状怎么解释？美国农业部的专家都在赞誉我们在抗氧化食品方面取得的成就，我们国家自己的技术在国内反而饱受非议。”

王麒杰诚恳地说：“对于德润生CEB大米这种功能性食品该如何进行市场宣传，我们也是非常谨慎的，也没有相关案例可参考。这个过程中，我们的宣传如果有何不妥，媒体可以监督和指正。但不分青红皂白，不进行基本调查的负面报道，会对企业经营带来不利影响，会对近4000户农民的生存和发展造成伤害，会对农业高科技成果的转化造成障碍”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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