大家好，小美来为大家解答以上问题。如何挑选好的蒜薹，怎样挑选质量好的蒜薹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 外观：主要是看有没有受伤，有没有很萎靡的样子。一旦发现蒜薹枯萎，尽量不要买。枯萎的蒜薹不仅不好吃，而且营养价值低。所以建议大家选择整齐圆润的蒜薹。
2、 颜色：挑选蒜苔的时候会发现有青色的，也有深绿色的。建议你选深绿色的，有点嫩。
3、 根部：可以用拇指和食指捏蒜薹的根部。如果很容易被剪掉，那就很新鲜。所以我们大家在买蒜薹的时候，如果一捏就碎了，说明蒜薹鲜嫩，可以放心买，但是切记不要捏的太多，以免浪费。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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