大家好，小美来为大家解答以上问题。如何鉴别土豆的好坏，有什么方法鉴别土豆的好坏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 土豆的颜色和皮。在选择土豆时，要多注意土豆的颜色，选择土黄色或自然生长的土豆。买土豆的时候，并不是越光滑的土豆越好。可能土豆皮比较整齐，但可能是处理过的老土豆。可以选择卡其色的土豆，擦皮不容易脱落。这种土豆是新鲜土豆。
2、 看土豆的线和点。选择土豆其实要看外观有没有破损。观察土豆的纹路，其实可以判断土豆是否新鲜。在挑选土豆的时候，一定要看到土豆的纹路均匀，上面有很多小点，说明土豆的生长环境会更好。这种土豆不仅说明它成熟了，而且长势好，味道自然会好很多。
3、 看皮肤的光滑度。我们观察马铃薯的表皮。除了土豆的颜色和表皮，我们还可以看到土豆的表皮上有很多小黑点。选择土豆时，要看土豆是否有大黑点。这部分很大程度上是因为土豆已经感染了虫子，被虫子吃了以后接触了土壤，所以这部分黑点还残留着。所以买土豆的时候要注意大黑点，土豆上面有一些小黑点是正常的。而且我们看土豆的皮，会发现土豆不光滑，坑坑洼洼的不好，有的土豆变形了或者有大坑。尽量不要选择这样的土豆。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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