大家好，小美来为大家解答以上问题。如何挑选好的笋干，笋干怎么挑选很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 注意颜色。颜色为浅棕黄色，琥珀色，有光泽，是笋干的上品；暗黄颜色中等；一种配有棕色沙司的次级产品。
2、 看这肉。嫩笋干形状粗、短、宽、节紧、粒浅；长度一尺多，根大，纤维粗，笋稀，质地老。
3、 检查湿度。笋干含水率在14%以下，以易断为好；反之，就是穷。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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